Chambre d'hôtes                                                  Desserts Américains & Macarons                              Dégustations de Pâtisseries 

            Bed & Breakfast                                        American desserts  & Macaroons                       Passion Christophe Michalak   

Je connais très bien les Etats-Unis, car le frère de mon père Marc y est parti épouser ma tante Mary en 1952; j'y ai maintes fois dégusté de délicieux desserts en compagnie de mes deux cousines américaines Michele et Annette; là encore, tout le monde a des origines grecques : Michael Houllis, le grand-père de mes cousines fut parmi les premiers pécheurs d'éponges en Floride en 1915.

Voici donc quelques-unes de mes pâtisseries " from USA ":

Il se décore avec des croisillons de pâte brisée sur le dessus, ou tout simplement comme une tourte avec une"Pie Crust" qui enrobe alors complètement les pommes à l'intérieur.

Sur un fond de pâte en  speculoos dessous, bien moelleux

dessus et décoré de fruits rouges ou assorti d'un coulis.

Ou bien ici habillé avec un topping Chantilly et quelques framboises.

Appelés parfois "Flapjacks " aux USA, ils sont délicieux avec un peu de Lyle's golden Syrup, du beurre fondu,  ou bien du sirop d'érable.

Ce délicieux gâteau aux poires et au chocolat  a hérité un peu de la génoise, mais ne s'apparente vraiment pas à un dessert connu, il est tout simplement délicieux, le moule à charlotte américain dans lequel il cuit, lui donne toute sa forme harmonieuse qui accentue son aspect gourmand. 

Ces délicieux petits pains très boursouflés sont d'origine anglaise, ils se nomment en réalité yorkshire puddings , mais on les rencontre aux USA: à déguster au petit-déjeuner avec du sirop érable ou de la confiture, ou bien en version salé, avec fromages râpes et bacon.

   2 parts de Bundtcake

               ou

   2 parts d'Apple Pie

                et

   Boissons doublées